Białko bobu (Vicia faba, znane również jako bób) jest pozyskiwane ze zmielonych ziaren bobu. Dzięki procesowi ekstrakcji można wyizolować z bobu delikatne, kremowe białko. Aby otrzymać białko grochu (Pisum sativum L), ziarna są najpierw mielone z wodą na gładką pastę. Następnie białko grochu może być mechanicznie izolowane za pomocą kolejnych etapów wirowania i sedymentacji. Białko nasion słonecznika (Helianthus annus) uzyskuje się z pozostałości wytłoków po produkcji tłoczonego na zimno oleju słonecznikowego. Są one mielone, jeszcze raz prasowane i ponownie mielone, w wyniku czego powstaje drobny proszek o charakterystycznym smaku.
Oświadczenia zdrowotne według EFSA:
Białka przyczyniają się do
- zwiększenia masy mięśniowej,
- utrzymania masy mięśniowej,
- utrzymania prawidłowego stanu kości.